厚揚げとチンゲン菜のピリ辛炒め
みゆこ♪ママ @cook_40127458
もう一品！って時のお助け料理。シャキシャキ野菜ともっちり厚揚げでご飯がすすみますよ〜♪
このレシピの生い立ち
八宝菜をしたかったけど、わざわざ具材を買うのがもったいなくて、家にある材料に合わせて味付けもアレンジしました♪(^ ^)v
厚揚げとチンゲン菜のピリ辛炒め
もう一品！って時のお助け料理。シャキシャキ野菜ともっちり厚揚げでご飯がすすみますよ〜♪
このレシピの生い立ち
八宝菜をしたかったけど、わざわざ具材を買うのがもったいなくて、家にある材料に合わせて味付けもアレンジしました♪(^ ^)v
作り方
- 1
それぞれの具材を写真のようにカットする。厚揚げは２cm角に切る。
-
- 2
厚揚げ以外の具材を中火〜強火でしんなりするまで手早く炒める。
- 3
具材が柔らかくなったら弱火にし、厚揚げを加えてさらに炒める。
-
- 4
厚揚げに少し色がつき始めたら、調味料で味付けする。豆板醤は一番最後に加える。
- 5
味が整ったら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
-
コツ・ポイント
豚肉や鶏肉、キャベツ、キノコ類などを入れてもおいしいですよね！ 味付けもお好みの分量でＯＫだと思います！ざっくりな感じで（笑）
家にある材料でパンチの効いた、ボリュームある一品になりますよ☆
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