全卵と牛乳deカルボナーラ

pipiyuyu。
pipiyuyu。 @cook_40256842

いつでもおうちにある卵と牛乳を使って誰でも簡単に出来るカルボナーラを作りました♡チーズたっぷりで召し上がれ!
このレシピの生い立ち
よく作っていたので覚書に☆

全卵と牛乳deカルボナーラ

いつでもおうちにある卵と牛乳を使って誰でも簡単に出来るカルボナーラを作りました♡チーズたっぷりで召し上がれ!
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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ベーコン 2~3枚
  4. ソーセージ(無くてもOK) 2~3本
  5. ・にんにく 1かけ
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 2個
  8. 牛乳 200cc
  9. 粉チーズ お好みの量で(10g~)
  10. ★塩、黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    パスタ用に塩を入れたお湯を沸かし始める。
    ベーコンは1cm幅に切り、ソーセージは輪切りにする。玉ねぎは薄くスライス。

  2. 2

    ★をボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。(粉チーズはたっぷりがオススメ!)

  3. 3

    オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ、良い香りがするまで弱火にかける。香りがしたらニンニクは取り出しておく。

  4. 4

    中火にする。3のフライパンにベーコンを加えカリカリになるまで炒める。ソーセージと玉ねぎも加え、もう少し炒める。

  5. 5

    玉ねぎが透き通ったら、茹でたパスタを水気を切ってから加えトングなどで混ぜ合わせる。

  6. 6

    火を止め2のソースを加え、塩を少々ふり手早くパスタと絡める。

  7. 7

    お皿に盛り、お好みで黒胡椒をふり完成!

コツ・ポイント

・2では卵はよくときほぐしてくださいね。
・最後余熱で絡めることで卵がダマになりません!

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