ปลากระพงผัดพริกแกง
Sakuna Sukkasem @cook_6150916
ถ้าใครชอบผัดพริกแกงรสหวานๆ สูตรนี้เลยค่ะ ไม่ได้ซอยใบมะกรูดเพราะว่าหาไม่ได้ใช้ใบมะกรูดอบแห้งแทนค่ะ *น้ำพริกแกงเพิ่มลดแล้วแต่ความชอบนะคะ
ปลากระพงผัดพริกแกง
ถ้าใครชอบผัดพริกแกงรสหวานๆ สูตรนี้เลยค่ะ ไม่ได้ซอยใบมะกรูดเพราะว่าหาไม่ได้ใช้ใบมะกรูดอบแห้งแทนค่ะ *น้ำพริกแกงเพิ่มลดแล้วแต่ความชอบนะคะ
วิธีทำ
- 1
นำปลามาคลุกให้เข้ากันกับแป้งจนทั่ว
- 2
ตั้งกระทะและน้ำมันให้ร้อน ไฟกลาง
- 3
นำปลาลงไปทอดให้เหลืองทองจนกว่าจะครบทั้งหมด แล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 4
ใส่นำ้มันลงกระทะแล้วตามด้วยพริกแกงที่ละลายน้ำแล้ว (น้ำเปล่า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ) ผัดพริกแกงให้หอมและแตกมันเล็กน้อยแล้วตามด้วยผักที่ชอบ (ในสูตรใส่เห็ดหอม) แล้วปรุงด้วย น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย, ซอสปรุงรส
- 5
นำปลาลงไปคลุกให้ทั่ว แล้วตามด้วยใบมะกรูด คลุกให้เข้ากันอีกทีแล้วตักเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ผัดพริกแกงไก่ เมนูทำง่ายๆ ผัดพริกแกงไก่ เมนูทำง่ายๆ
ผัดพริกแกงใช้พริกแกงสำเร็จรูป ถือว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายใช้เวลาไม่มาก แค่ผัดพริกแกงกับเนื้อสัตว์ ใส่ถั่วฝักยาวและใบมะกรูด ปรุงรส ถ้าใช้พริกแกงตามตลาดหรือแบบที่ไม่สำเร็จรูปจะให้รสกลมกล่อมกว่าครับ
-
-
-
ปลาดุกกรอบผัดพริกแกง ปลาดุกกรอบผัดพริกแกง
มีเมนูมาฝากสำหรับคนที่ชอบทานปลาดุกและผัดพริกแกงค่ะ รสชาติเข้มข้นถูกใจ คลุกข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมาก อยากให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำทานกันค่ะ
-
ผัดพริกแกงมะละกอหมูสับ ผัดพริกแกงมะละกอหมูสับ
มีมะละกอดิบอยู่ในสวนลูกนึง ยังไม่โตมาก แต่ต้นมันกำลังจะตาย เลยรีบเก็บมาก่อน เอามาทำผัดพริกแกงใส่หมูสับ แต่สูตรนี้ใช้พริกแกงแบบผัดเผ็ด จริงๆ ใช้พริกแกงแบบผัดพริกแกงจะเข้ากว่า แต่แบบนี้ก็อร่อยไปอีกแบบ -
ผัดพริกแกงไก่กับถั่วฝักยาว ผัดพริกแกงไก่กับถั่วฝักยาว
ผัดพริกแกงไก่ น้ำพริกแกงขลุกขลิก
-
หอยลายผัดพริกแกง หอยลายผัดพริกแกง
อยากกินหอยลาย มีน้ำพริกแกงเผ็ดกับใบมะกรูดเหลืออยู่จากที่ทำทอดมัน มีกะเพราหนึ่งกำที่ไม่มีใครใช้ เลยเอามาผัดรวมกันซะเลย รสชาติคล้ายๆแกงป่าแบบแห้ง หรือผัดฉ่า คราวหน้าถ้าทำอีกจะใส่กระชายลงไปด้วย
-
ข้าวโพดผัดพริกแกงน้ำเงี้ยว (มังสวิรัติ) ข้าวโพดผัดพริกแกงน้ำเงี้ยว (มังสวิรัติ)
เคยทำขนมจีนน้ำเงี้ยวมังสวิรัติ ด้วยข้าวโพดและมะเขือเทศ ช่วงที่กำลังผัดเครื่องแกง รู้สึกว่า แค่นี้ก็อร่อยแล้ว ไม่ต้องถึงกับทำเป็นแกงน้ำเงี้ยวก็ได้วันนี้มาลองทำดู ก็ชอบมากเลยค่ะรสชาติเค็มนำ แล้วตามด้วยเผ็ดกับเปรี้ยวนะคะทานกับผักลวก คล้ายๆน้ำพริกเลยในสูตรนี้ไม่เติมรสเพิ่มเลยค่ะ เพราะรู้สึกว่า พริกแกงน้ำเงี้ยวสำเร็จรูปมีรสชาติโอเคอยู่แล้วอย่างไรก็ตาม คุณๆทั้งหลาย ปรับรสตามชอบใจได้เลยนะคะ
-
ปลาผัดพริกแกง(เจ) ปลาผัดพริกแกง(เจ)
มื้อเที่ยงให้ลูกชายนำไปทานที่ทำงาน ในสภาวะที่มีเชื้อโรคระบาด สุขภาาพเป็นสิ่งสำคัญสามารถทำให้พ้นจากโรคภัยไข้เจ็บได้ อาหารจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่สุด
-
-
ผัดพริกแกงไข่เค็ม ผัดพริกแกงไข่เค็ม
เมื่อวานได้ไข่เค็มมาจากบุรีรัมย์ เลยคิดว่าจะทานกับน้ำพริก แต่ขี้เกียจตำ พอดีพริกแกงเหลือในตู้เย็น เลยเอามาผัดซะเลย
-
"เห็ดผัดพริกแกง"🍄🌶 Mushroom Stir Fried with Red Curry Paste "เห็ดผัดพริกแกง"🍄🌶 Mushroom Stir Fried with Red Curry Paste
#แชร์ให้จากใจถ้าคุณเบื่อเนื้อสัตว์อยากกินอาหารเพื่อสุขภาพ ลองทำผัดพริกแกงแบบไร้เนื้อสัตว์ โดยใช้เห็ดออรินจิแทนค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายและอร่อยด้วยค่ะ😊
สูตรเพิ่มเติม
- ถั่วเข็มคั่วไข่🧄🍳🫛Needle Greenbeans stir fried with omelette🍳🫛
- น้ำพริกถั่วพินโต ดัดแปลงจากน้ำพริกถั่วดินชาวอาข่า🌶️🧄Pinto Bean& Mexican Chilli Paste (Akha Tribal Style)🧄🍅🥬
- ปังมันม่วง และเพื่อนจากฟักทองบดสูตรเดิม🍠🎃🍞
- Pumpkin Foccacia with Capers Sherry Tomato and Pumpkin Seed + Onion🍞🍅🎃
- ยำหัวปลีถั่วเข็ม🥜🌶️🧄
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/1970198
ความคิดเห็น