Merluza en salsa de zanahorias
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Lomos de merluza con gambas peladas y una suave salsa de zanahorias. Una cena fácil , rápida y saludable.
Merluza en salsa de zanahorias
Lomos de merluza con gambas peladas y una suave salsa de zanahorias. Una cena fácil , rápida y saludable.
Paso a paso
- 1
Cocer las gambas y reservarlas junto al agua de cocción. Poner las 4 cucharadas de aceite de oliva y rehogar la cebolla picada. Añadir los pimientos y los tomates maduros pelados y troceados.
- 2
Después, incorporar las zanahorias troceadas, la pastilla de caldo de pescado y el agua de cocer las gambas. Cuando rompa a hervir, introducir los lomos de merluza. Sazonar al gusto y si es necesario añadir un poco de agua.
- 3
Cocinar durante 10 minutos, pasados, retirar los lomos de merluza y colocarlos en los platos, pasar el resto de ingredientes de la cazuela por la batidora hasta formar una crema. Calentar en ella las gambas reservadas y regar con la salsa los filetes. Espolvorear el perejil y listo para servir.
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