超簡単!クリチ&ジャムde絶品マフィン♡

みなちょび
みなちょび @cook_40252008

大好きなクリームチーズとブルーベリージャムでおいしいマフィンが出来ました♡
相変わらずの簡単シリーズです♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズが好きなのでチーズケーキ以外のレパートリーが欲しくて、でも簡単レシピにこだわって考えました♡

超簡単!クリチ&ジャムde絶品マフィン♡

大好きなクリームチーズとブルーベリージャムでおいしいマフィンが出来ました♡
相変わらずの簡単シリーズです♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズが好きなのでチーズケーキ以外のレパートリーが欲しくて、でも簡単レシピにこだわって考えました♡

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材料

マフィン型5個分
  1. バター 50グラム
  2. 砂糖 30グラム
  3. 1個
  4. 小麦粉 100グラム
  5. ベーキングパウダー 小さじ1
  6. 牛乳 60ml
  7. クリームチーズ 90グラム
  8. はちみつ 大さじ1
  9. お好みのジャム 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    クリームチーズは、1センチ角に切っておく。

    小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  2. 2

    バターは大きめの耐熱ボウルに入れて、レンジで柔らかくしておく。

    オーブンを170度に余熱しておく。

  3. 3

    あとは、バターのボウルに材料を上から順番に入れて、その都度泡立て器で混ぜていくだけです♪

    …簡単(笑)

  4. 4

    最後にジャムを入れる時だけ、混ぜ過ぎないように、このくらいで…♪

    ここではブルーベリージャムを使いました!

  5. 5

    型に流し入れ、170度のオーブンで25〜30分焼きます♪楊枝をさして、ベタベタな生地がついてこなければ出来上がり♡

  6. 6

    焼きたてはクリームチーズがとろとろ♡冷めてもパサつきませんよ♪甘さ控えめなので朝食にもどうぞ♪

  7. 7

  8. 8

コツ・ポイント

材料が多いので面倒くさそうですが、実はとーっても簡単♡
冷めてもしっとりパサつきませんが、20秒くらいレンジにかけると焼きたての美味しさ復活です!!

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みなちょび
みなちょび @cook_40252008
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お菓子作りが好きです。子供がいても簡単に作れる、おいしい楽しいレシピを考えています♡
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