★簡単パエリア〜カレー風味〜★

lily7110Okamo
lily7110Okamo @cook_40205239

母から受け継いだレシピです★ホットプレートで作るカレー風味の簡単パエリア(^o^)下ごしらえしたら後は蓋して待つだけ！
このレシピの生い立ち
母のレシピでは大人向けな具材がもっと多いんですが、具材を厳選して子ども向けにアレンジしてみました★

★簡単パエリア〜カレー風味〜★

クックmiwa☆'s cooksnap of when they made ★簡単パエリア〜カレー風味〜★.
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母から受け継いだレシピです★ホットプレートで作るカレー風味の簡単パエリア(^o^)下ごしらえしたら後は蓋して待つだけ！
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母のレシピでは大人向けな具材がもっと多いんですが、具材を厳選して子ども向けにアレンジしてみました★
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材料

6人分
  1. 米（洗わない） 3合
  2. オリーブオイル 大さじ5
  3. 玉ねぎ 1個
  4. にんにく 大さじ2
  5. ●海老 6匹
  6. ●蛸 200g
  7. ●しめじ 1/2パック
  8. ●パプリカ（赤、黄） 各1/2個
  9. ●ブラウンマッシュルーム 1パック
  10. ★コンソメ（顆粒タイプなら小さじ2） 2個
  11. ★水 600cc
  12. ★カレー粉 大さじ2
  13. エキストラバージンオイル 適量
  14. レモン汁 少々
  15. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくはみじん切り、パプリカは1㎝巾の棒切り、蛸は大きめのそぎ切り、マッシュルームは薄切り、海老は背わたを取る

  2. 2

    ホットプレート250度に加熱し、オリーブオイルを引き、玉ねぎとにんにくを入れてしっかり炒める。

  3. 3

    ②に洗ってない米を入れ、透き通るまで炒める。そこへ●を乗せて、★を入れて蓋をし、温度を180度に下げ25分加熱する。

  4. 4

    仕上げにエキストラバージンオイルとレモン汁を垂らし、黒胡椒をかけて完成！

コツ・ポイント

ホットプレートに放り込んで時間が経てば出来上がるので、特にコツはなし★
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9歳児と4歳児のいる兼業主婦です★フルタイムで仕事をしながらなので、超亀更新ですが、母親からプレゼントされた手書きレシピ本の、美味しいレシピをアップしようと思っています(o^^o)結婚する時に、母親がびっしり手書きのレシピを書いたノートを4冊もプレゼントしてくれて、嬉しくて号泣‥「食事は大事★美味しいご飯があれば皆、家に帰ってくる」が母の口癖★それを受け継いで‥♩簡単美味しいがモットーです
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