Camarón en la calabaza
La calabaza es perfecta para cocinar, tiene grande diversidad, puede ser salada o dulce, se transforma en tartas, pudín, dulces, sopas, cremas…. y por supuesto es permitido rellenar la y es eso que haremos ahora!
Camarón en la calabaza
La calabaza es perfecta para cocinar, tiene grande diversidad, puede ser salada o dulce, se transforma en tartas, pudín, dulces, sopas, cremas…. y por supuesto es permitido rellenar la y es eso que haremos ahora!
Paso a paso
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Hizo esa receta con una calabaza mediana, porque una grande no puedo poner en mi pequeño horno de Barbie y una pequeña no mataria mi hambre! De primero vamos engrasar la calabaza con aceite de oliva para que quede como un competidor de culturismo (bodybuilding) y la cubra con papel alumínio (saque una foto, porque queda genial) y lleve al horno en una fuente por 40 minutos a 180º graus. Mientras abra una cerveza y vamos a preparar los calamares o sea, el relleno…
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Retira del horno la calabaza, corta la parte de arriba (como la foto ahi arriba) y quite todas las semillas y un poco de la parte de dentro de la calabaza para mezclarnos con los calamares. En una olla, calentamos un poco de aceite, cuando esté caliente, ponemos cebolla y ajo troceados, cuando empezar a quedar dorado y con olor maravilloso, pon las gambas con el relleno de la calabaza, un poco de sal, pimienta negra y papikra a gusto. Todo eso en fuego alto.
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Cuando se empieza a recoger en el fondo de la olla o las gambas quedan rosa, bajamos el fuego para el medio y ponemos tomate, perejil troceado y una cucharada de extracto de tomate. Mezcle tudo. El tomate soltará agua y ahora es el momento de poner nata para cocinar y el queso crema y sigue mezclando hasta hacerse un caldo.
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Deje secando en la olla hasta que empiece a quedar espeso y pon la mostaza. Baje el fuego y vamos por la calabaza! Dentro de la calabaza con las manos, pues es más divertido, pon aceite y sal y ya está. Pon la crema de gambas dentro de la calabaza y sirva! ¡Que aproveche! Consejo: Como complemento palitos de patata y arroz!!! Queda Rico, rico.
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