いろいろ野菜の肉じゃが
大根もジャガイモも入ってるみんなが好きな煮物です
このレシピの生い立ち
週末に余った野菜を入れて肉じゃがを作りたいと思いました
作り方
- 1
野菜を切ります
大根はいちょう切り
にんじんは、少し小さく切ります -
- 2
玉ねぎはくし形
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- 3
じゃがいもは軽く面取りし同じ位の大きさに
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- 4
鍋にごま油しいて、豚肉を炒め、玉ねぎを入れます
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- 5
次ににんじん大根を入れます
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- 6
だし汁300 CCを入れます
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- 7
アクを、お玉でしっかりとります
-
- 8
7分ぐらい煮たら、じゃがいもを入れます
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- 9
★を入れ
煮込みます
じゃがいもが煮崩れないよう注意しましょう -
- 10
ほぼ柔らかくなったら蓋を開けて水分を飛ばします
-
コツ・ポイント
じゃが芋が煮崩れないよう、少し時間差をつけて煮ましょう
厚手のなべのほうが、崩れないで柔らかくなります
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