残りもの野菜で！コク旨★ミートソース
たろたろ子 @cook_40244484
いろんな野菜を入れてみたら、野菜の甘さと旨味がたっぷりのミートソースができました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜、もったいないな…の気持ちから生まれたエコ（？）レシピです。
残りもの野菜で！コク旨★ミートソース
いろんな野菜を入れてみたら、野菜の甘さと旨味がたっぷりのミートソースができました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜、もったいないな…の気持ちから生まれたエコ（？）レシピです。
作り方
- 1
全ての野菜をみじん切りにします。お好みですが、我が家では全てかなり細かめ。野菜嫌いなお子様がいるなら細かめがオススメ！
- 2
オリーブオイルを熱したフライパンで玉ねぎを透明になるまで炒めたら、全ての野菜とお肉を投入します。
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- 3
お肉に火が通ったらトマト缶とコンソメを追加。木べら等で潰しながら混ぜて10分ほど煮込みます。
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- 4
トマトの赤が茶色っぽくなってきたら、酸味が飛んだ証拠！
★の調味料を入れて、お塩や胡椒で味を整えてください。 -
- 5
野菜の甘みが出ていてコク旨！たっぷりかけて召し上がれｖ
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- 6
パスタやドリアに使って残った場合は、ジップ付の袋に入れて冷凍できます！
コツ・ポイント
オススメの野菜はナス・キノコ・ピーマン・セロリなどですが、ぜひいろんな野菜で試してみてほしいです(o'ω')
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19813850
