☆挽き肉たっぷり椎茸にら入り麻婆豆腐丼☆
moananae @cook_40093579
にらや椎茸が入った麻婆豆腐丼です。
椎茸がよく合います○
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったにらや椎茸も入れて麻婆豆腐丼にしてみました。家族に好評でしたので。
☆挽き肉たっぷり椎茸にら入り麻婆豆腐丼☆
にらや椎茸が入った麻婆豆腐丼です。
椎茸がよく合います○
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったにらや椎茸も入れて麻婆豆腐丼にしてみました。家族に好評でしたので。
作り方
- 1
椎茸、生姜をみじん切りにする。
- 2
豆腐はキッチンペーパーなどで水切りする。
- 3
にらは3～4㎝幅くらいに切っておく。
- 4
フライパンにごま油を入れて、中火で挽き肉を炒める。色が変わってきたら、しょうがも入れ、炒め合わせる。
- 5
豆板醤、オイスターソースを加え、混ぜる。そこへ椎茸も入れて炒め合わせる。
- 6
酒、醤油、かき醤油、みそ、砂糖を合わせておき、5に豆腐、水、合わせた調味料も加えて軽く混ぜ、２分くらい煮立たせる。
- 7
にらも加えて軽く混ぜる。
- 8
最後に弱火でとろみちゃんや、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 9
お皿にごはんを盛り、7の麻婆豆腐をかける。お好みでねぎをパラパラとかけ、ごま油を少し回しかけて完成。
- 10
2017/12/14『麻婆豆腐丼』人気検索でトップ10入りしました。
皆様に感謝です⭐
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで辛さを調節して下さい。
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