ほっこり♡かきたまもずくスープ
MISIA_g @cook_40130443
ほんのり甘みのある自家製もずくスープ。優しい味で子どもからおじいちゃんまで、家族に大ウケです！
このレシピの生い立ち
ダイビングショップで食べた味を再現&玉子イン！してみました！
ほっこり♡かきたまもずくスープ
ほんのり甘みのある自家製もずくスープ。優しい味で子どもからおじいちゃんまで、家族に大ウケです！
このレシピの生い立ち
ダイビングショップで食べた味を再現&玉子イン！してみました！
作り方
- 1
もずくは塩抜きをしておく
- 2
鍋に水とダシパックを入れ、ダシを取る(かつおダシパックを使用しています)
- 3
玉ねぎと人参をみじん切りにし、出し汁で柔らかくなるまで煮る。
- 4
塩、しょうゆ、みりんで味付けをする。
- 5
玉子を溶き、鍋に流し入れ、おたまでかき混ぜかきたま状態にする
- 6
もずくをみじん切りにし、入れる。
玉子が固くならない程度に加熱し、完成☆ - 7
☆☆「かきたまスープ」の人気検索でトップ10に入りました☆☆ありがとうございます！
コツ・ポイント
玉子を入れた後は火を通しすぎないこと。玉子が固くなってしまいます。
お好みで味を少し濃いめにして、ごはんにかけて雑炊風にするのも美味しい&ヘルシーですよ〜！
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