エジプト レンズマメのスープ
オンミー @cook_40121730
野菜の甘味たっぷりの、とてもやさしいスープです。レンズマメをエジプトでは、アッツといいます。エジプトの冬定番メニューです
このレシピの生い立ち
エジプト人の友人に教わりました。コンソメなど加えてもいいですが、自然の野菜の甘味で十分おいしいです。乾いたパンにつけて食べたり、ファッタという料理にしたり、細いマカロニと一緒に食べたりアレンジできます。特に寒い冬エジプトで体をあたためる料理
エジプト レンズマメのスープ
野菜の甘味たっぷりの、とてもやさしいスープです。レンズマメをエジプトでは、アッツといいます。エジプトの冬定番メニューです
このレシピの生い立ち
エジプト人の友人に教わりました。コンソメなど加えてもいいですが、自然の野菜の甘味で十分おいしいです。乾いたパンにつけて食べたり、ファッタという料理にしたり、細いマカロニと一緒に食べたりアレンジできます。特に寒い冬エジプトで体をあたためる料理
作り方
- 1
レンズ豆をよく洗い、乱切りにした玉ねぎ1個、にんじん、にんにく２かけ、じゃがいもと一緒にやわらかくなるまで煮る。
- 2
粗熱をとりある程度冷ました１を、ミキサーにかける。
- 3
鍋に、バターを熱し、細かく刻んだにんにくと玉ねぎ1個、コリアンダーをきつね色になるまで炒めたら、２を加える。
- 4
塩コショウして味をととのえたら完成です。
コツ・ポイント
お好みでお湯を加えながら、自分の好みのスープの濃度に調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19911679
