豆腐を耐熱皿に入れレンジで2分程チン！
水気を切っておく。
ねぎとちくわをみじん切りにする。

〈１〉の豆腐・ねぎ・ちくわと挽き肉・醤油・片栗粉・塩コショウをボールに入れて粘りが出るまで手でよく混ぜる。

しいたけを薄くスライスし、一口サイズに丸めた〈２〉に巻く。
（1個に3枚程度になりました。）

マイヤー圧力鍋に蒸し板をセットし、1/4カップ程度の水を入れる。

蒸し板の上にキャベツの葉をしき、その上に〈３〉を並べる。

蓋をして、レンジで6分チンして出来上がり！