キャベツと豚肉と獅子唐のごま酢味噌炒め♪
あわ雪りんご @cook_40246476
パパッとできる炒め物です。ミソとお酢、獅子唐の苦味がなかなかと合います☆
このレシピの生い立ち
夏は加熱料理をあまりしたくありません。パパッとできるものをと思って、あり合わせ野菜で作ってみたところ美味しかったので、アップしてみました。味噌とお酢を使ったのがミソ☆(≧▽≦)☆
キャベツと豚肉と獅子唐のごま酢味噌炒め♪
パパッとできる炒め物です。ミソとお酢、獅子唐の苦味がなかなかと合います☆
このレシピの生い立ち
夏は加熱料理をあまりしたくありません。パパッとできるものをと思って、あり合わせ野菜で作ってみたところ美味しかったので、アップしてみました。味噌とお酢を使ったのがミソ☆(≧▽≦)☆
作り方
- 1
材料です。獅子唐は小ぶりのもののほうがいいかも。
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- 2
キャベツと豚肉は３〜4㎝のザク切りに、生椎茸は厚めの千切り、獅子唐は頭を取って破裂しないように数カ所穴を開けます。
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- 3
小鉢などに調味ダレの材料を入れて混ぜ調味ダレを作ります。
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- 4
フライパンに太白ごま油を熱して、豚肉を入れ少量のお酒を振り中火で炒めます。
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- 5
豚肉の色が少し変わってきたら生椎茸を加えてさらに炒めます。
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- 6
豚肉と生椎茸が混ざったら強火にして、キャベツと獅子唐を加え大きく混ぜるように手早く炒めます。
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- 7
キャベツが少ししんなりとしたら、調味ダレをまわしかけて全体になじませます。
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- 8
家を止めてごま油をまわしかけたら出来上がり！
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- 9
人気検索でトップ10入りしました。（2022/08/11）
検索くださったみなさまありがとうございます。
コツ・ポイント
キャベツは火が通りやすく、もたもたしているとベチャッとしてしまい色も悪くなるので手早く炒めるのがコツです。
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和食の定番、茄子の味噌炒めです。参考レシピ：豚となす、ししとうのみそ炒め レタスクラブhttps://www.lettuceclub.net/recipe/dish/7110/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19934917
