油はフライパン5mm！鶏もも肉の唐揚げ

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

とてもジューシーで味が染みてます♪少ない油なので、揚げ物はちょっと…という方や自炊デビューの方にも気軽に作って頂けます！

このレシピの生い立ち
下宿生や新社会人などの自炊デビューの方でも、気楽に作って頂ける油5mmシリーズ！
今回は鶏もも肉を使って作るレシピの第2弾☆

油はフライパン5mm！鶏もも肉の唐揚げ

★ゴンぎつね★'s cooksnap of when they made 油はフライパン5mm！鶏もも肉の唐揚げ.
きなりん＊'s cooksnap of when they made 油はフライパン5mm！鶏もも肉の唐揚げ.
ぬかどこどん's cooksnap of when they made 油はフライパン5mm！鶏もも肉の唐揚げ.
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とてもジューシーで味が染みてます♪少ない油なので、揚げ物はちょっと…という方や自炊デビューの方にも気軽に作って頂けます！

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下宿生や新社会人などの自炊デビューの方でも、気楽に作って頂ける油5mmシリーズ！
今回は鶏もも肉を使って作るレシピの第2弾☆
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材料

鶏もも肉300gで作る分量
  1. 鶏もも肉 ３００ｇ(約1枚分)
  2. 片栗粉 大さじ５位
  3. サラダ油(揚げ用) フライパンの底から5mm位
  4. 味付け
  5. 酒 大さじ1/2
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 塩 小さじ1/8
  8. しょうゆ 大さじ１
  9. はちみつ 小さじ１
  10. ごま油 小さじ1/2
  11. おろししょうが 小さじ1/2
  12. おろしにんにく(チューブ) ５mm分位
  13. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    《フライパンの置き方についての注意点》
    フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→

  2. 2

    →フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。

  3. 3

    鶏もも肉は、一口大に切る。

  4. 4

    ３をボールに入れ、味付けの調味料を加えて揉み込んで30分位置く。
    （※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んでもOKです。）

  5. 5

    ４に片栗粉を加えて混ぜる。

  6. 6

    ※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。

  7. 7

    フライパンの底から５mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、５の鶏もも肉を1切れずつ広げて並べて入れる。

  8. 8

    鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。

  9. 9

    その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。

  10. 10

    ※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。

  11. 11

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    ☆2016.06.06
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  38. 38

    ☆2018.02.02
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
    本当にありがとうございました。
    （*^_^*）

コツ・ポイント

フライパンの底から5mmの油ですが、鶏もも肉を入れていくと油が底から1cm位になり、うまく揚がりました。
味付けにしょうゆが入っているので、油で揚げる際に焦げやすくなっています。
様子を見ながら、火加減を調節してください。
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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