Orejones de Semana Santa, "bunyols" en mi tierra

Paularlet
Paularlet @cook_5430981
Vinyols I Els Arcs (Tarragona)

En Semana Santa los dulces son muy típicos y cada zona tiene la suya... En la mía los bunyuelos acompañados de Menjablanc 😋😋

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Ingredientes

1 hora
16-20 orejas
  1. 500 grsharina
  2. 1,5huevos
  3. 100 grsaceite oliva
  4. 100 grsazúcar
  5. 200agua
  6. 45 mlanís
  7. 25 grsanís en polvo "matafaluga"
  8. 6,5 glevadura de panadero
  9. Ralladura de 1 limón
  10. Aceite de girasol para freír

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    En un cuenco grande incorporar la harina tamizada y hacer un volcán incorporar el aceite, la matafaluga, la ralladura, el azúcar, el anís el agua y la levadura diluida en un poquito de agua.. Amasar y dejar reposar como mínimo 4 horas

  3. 3

    Transcurrido este tiempo hacer bolitas y estirar con el rodillo hasta obtener una especie de oreja.. Freír en abundante aceite, escurrir del aceite y poner azúcar al gusto por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Paularlet
Paularlet @cook_5430981
Vinyols I Els Arcs (Tarragona)
La vida cambia, siempre quise ser cocinera pero cuando fue el momento decidí estudiar otra cosa. 🤔🤔,. Però realmente lo que me gusta y me hace disfrutar es cocinar.. Me encanta cocinar por mi familia, amigos, reuniones.. Y siempre quiero llevar las riendas en fin soy *Mandona", que se le va hacer todo barco tiene su patrón 😃😃
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