作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてレンジで二分チンして冷やしておく
- 2
ボウルに肉をいれて塩を入れて粘りが出るまで混ぜてから
★入れて混ぜ合わせる
300gなら3g
小さじ1/2 - 3
フライパンに油を引いてハンバーグに両面焼き色をつけたら取り出す
(中に火が通ってなくてもOK) - 4
(両面に焼き色をつけたら水50ccを入れ蓋をして蒸し焼きにしたらふっくらハンバーグ)
- 5
フライパンにバター、しめじ、玉ねぎを入れて炒める
- 6
☆をフライパンに入れ煮立てたらハンバーグを戻して
弱火で10分程煮込み
ひっくり返してさらに10分 - 7
塩で味を整えて完成
- 8
ミンチ500、パン粉大さじ2、サラダ油、牛乳、お好みソース、ケチャップ各大さじ1、卵一個、水30cc、ナツメグ3振り
- 9
↑ジューシーハンバーグ？
めちゃくちゃこねて
ミンチは塩コショウして
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