ほうれん草と鶏むねのごま風味塩とろみ炒め
かどや製油 @kadoya_seiyu
鶏むね肉が柔らかくておいしい、メインおかずレシピ。濃厚な純正ごま油 濃口の風味でごはんがすすみます！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使った、パパっとできるボリューム満点のおかずレシピ。純正ごま油 濃口の濃厚なごまの風味を十分に感じられる一品です。
ほうれん草と鶏むねのごま風味塩とろみ炒め
鶏むね肉が柔らかくておいしい、メインおかずレシピ。濃厚な純正ごま油 濃口の風味でごはんがすすみます！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使った、パパっとできるボリューム満点のおかずレシピ。純正ごま油 濃口の濃厚なごまの風味を十分に感じられる一品です。
作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。
-
- 2
ほうれん草は3cm幅のざく切りにする。鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし【A】を揉み込んでおく。【B】は混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンに純正ごま油 濃口を入れ中火で熱し、鶏むね肉を両面焼きつける。
- 4
<3>にほうれん草を加え、ふたをして弱めの中火で時々混ぜながら2分ほど蒸し焼きにする。
- 5
【B】をもう一度よく混ぜ、火を強めてから<4>のフライパンに回し入れ、手早く炒め合わせる。
コツ・ポイント
鶏むね肉に純正ごま油 濃口や片栗粉を揉み込んでから焼き付けることで、鶏むね肉がしっとりと柔らかく仕上がります。ほうれん草は小松菜に代えてもおいしく召し上がれます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20007737
