作り方
- 1
にんじんは3mm角ぐらいに細長く。
鶏肉は肉が厚いところを開いて平らにしておく。 - 2
広げた肉に冷凍インゲン・にんじんを置き、肉で棒状にくるむ。
-
- 3
肉の端を爪楊枝で止める。
-
- 4
中火で全体にしっかり焼き色がつくまで焼く。
あまり動かさずに1面ずつ。
※肉を焼いている間に
<たれ>を合わせておく。 -
- 5
肉全体にこんがり焼き色がついたら
<タレ>を投入。
たれをからめるように肉を返しながら、ドロっとするまで煮詰める。 - 6
冷めたら爪楊枝を外して
食べる分だけスライス。
残りはタレと一緒に冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
食べる時に爪楊枝の外し忘れだけ注意してください。
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