ドラマでみた肉豆腐！

アコスケ100
アコスケ100 @cook_40180368

鉄分のためにも、あえて鉄鍋で！いわば一人分すき焼き(^.^)
このレシピの生い立ち
ドラマ居酒屋シーンに登場。え？すきやき？みたい。小鉢に入れたら肉豆腐って言うんだと初めて知り、作ってみました。

ドラマでみた肉豆腐！

コーンフラワ〜's cooksnap of when they made ドラマでみた肉豆腐！.
アコスケ100
アコスケ100 @cook_40180368

鉄分のためにも、あえて鉄鍋で！いわば一人分すき焼き(^.^)
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ドラマ居酒屋シーンに登場。え？すきやき？みたい。小鉢に入れたら肉豆腐って言うんだと初めて知り、作ってみました。
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材料

2人分
  1. 牛こま 200g
  2. しいたけ 5個
  3. えのき 1パック
  4. 焼き豆腐 1丁
  5. ねぎ 1わ(多くてもいい)
  6. うずら卵 10個
  7. めんつゆの素 50cc
  8. 砂糖 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 酒 30cc
  11. 水 30cc
  12. 醤油 整え用に少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオイル(材料外)をひいて、牛こまを炒める。
    野菜は、食べやすくきっておく。

  2. 2

    お肉色がかわったら、水、酒、みりん、砂糖を入れてひと煮。

  3. 3

    お野菜と焼き豆腐、を入れてひと煮。

  4. 4

    めんつゆの素をいれて、味をみて、好みになるように砂糖と醤油で整える。

  5. 5

    うずら卵を割り入れて、ふたして半熟にしたら出来上がり～

コツ・ポイント

お肉や野菜は、家族にあわせてドンドン加減してみてください。
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