厚揚げ豆腐のきのこあんかけソース

まっちゃズボラ飯
まっちゃズボラ飯 @cook_40263805

和食メニューのもう一皿にぴったり！市販の厚揚げに作ったあんを和えるだけなので、簡単につくれます◎
このレシピの生い立ち
豆腐のあんかけをよく作っていたので、それの厚揚げバージョンです！

厚揚げ豆腐のきのこあんかけソース

猫のしっぽ♡'s cooksnap of when they made 厚揚げ豆腐のきのこあんかけソース.
まっちゃズボラ飯
まっちゃズボラ飯 @cook_40263805

和食メニューのもう一皿にぴったり！市販の厚揚げに作ったあんを和えるだけなので、簡単につくれます◎
このレシピの生い立ち
豆腐のあんかけをよく作っていたので、それの厚揚げバージョンです！
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材料

2人分
  1. 椎茸 3〜5個
  2. 厚揚げ豆腐 1〜2丁
  3. 水溶き片栗粉 水1:片栗粉大さじ1
  4. じゃこ お好みで
  5. ネギ お好みで
  6. ★白だし 大さじ3
  7. ★水 大さじ1
  8. ★塩 少々
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    しいたけ、市販の厚揚げ豆腐をカットしておく

  2. 2

    鍋に★の調味料を入れて、少し煮た後、カットした厚揚げ豆腐、しいたけをいれる

  3. 3

    ふつふつし始めたら、一度火を止めて、水溶き片栗粉をまわし入れる

  4. 4

    再び鍋に火をかけ、とろみが出るまで混ぜる（とろみが足りなければ同じ要領で水溶き片栗粉を足してください！）

  5. 5

    お皿に盛り付け、お好みでじゃこやネギを散らして完成！

コツ・ポイント

とろみはお好みで、調節して下さい！味も足りない時は、白だしを加えたり、濃い時は水を入れて調節してみてください◎
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