豆乳で☆簡単カルボナーラ
しばちさ @cook_40281883
生クリームはいつも冷蔵庫にないけど、簡単に家にある材料で作りたい！
豆乳でしっかり栄養もとれてカロリーの罪悪感もなし☆彡
このレシピの生い立ち
カルボナーラを簡単に家にある材料だけで、ヘルシーだけど栄養満点に作りたくて(^^)
豆乳で☆簡単カルボナーラ
生クリームはいつも冷蔵庫にないけど、簡単に家にある材料で作りたい！
豆乳でしっかり栄養もとれてカロリーの罪悪感もなし☆彡
このレシピの生い立ち
カルボナーラを簡単に家にある材料だけで、ヘルシーだけど栄養満点に作りたくて(^^)
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンも5mmくらいの厚さに切っておく。
- 2
パスタを茹でる。
- 3
パスタを茹でている間にソース作り。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつける。 - 4
ベーコンを入れて少しカリッとするまで炒め、玉ねぎを入れてよく炒める。
- 5
豆乳を入れる。←沸騰させすぎないように！豆乳を温める程度で…
- 6
コンソメ、塩コショウを入れて味を整える。
- 7
茹で上がったパスタを軽く水気をきってから、フライパンで温め中のソースの中へ入れて絡める。
- 8
火を止めてから、卵を入れて手早く混ぜる。
- 9
お皿に盛り付けて、ブラックペッパー、粉チーズ、パセリをふったら出来上がり。
コツ・ポイント
豆乳は温め過ぎないでください！ダマになったり、卵を混ぜる時熱すぎてかたまってしまいます…
豆乳であっさりな分、アクセントのブラックペッパーと粉チーズは入れた方が美味しいと思います(^^)
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