なめことほうれん草の中華炒め
むぽむぽぷりん @cook_40041421
なめこのねばりが中華風にするとちょうどイイ！ほうれん草と油揚げを加えて、おかずにもツマミにも♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんで大きななめこが売っていたので、これは炒めたらおいしそう！と思ってほうれん草と一緒に買ってきました。食べてみたらやっぱり合う＼(^o^)／
なめことほうれん草の中華炒め
なめこのねばりが中華風にするとちょうどイイ！ほうれん草と油揚げを加えて、おかずにもツマミにも♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんで大きななめこが売っていたので、これは炒めたらおいしそう！と思ってほうれん草と一緒に買ってきました。食べてみたらやっぱり合う＼(^o^)／
作り方
- 1
ほうれん草は砂をよく洗って、根を切り落とし、6〜7センチ幅に切る。
- 2
なめこはイシヅキが付いていたら切り落とし、軽く洗う。
- 3
油揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、1センチ角に切る。
- 4
フライパンにごま油をひき、ほうれん草の茎の部分となめこを炒める。1〜2分。
-
- 5
ほうれん草の葉っぱ部分と、油揚げを加えてさらに炒める。
-
- 6
さらに2〜3分炒めて、ほうれん草がしんなりしてきたら、中華だしとオイスターソースを加えて味をつける。塩コショウで調節。
- 7
お皿に盛ってできあがり〜。
-
コツ・ポイント
スーパーで売ってる小さななめこじゃなくて、八百屋さんで売ってる大きななめこで作りました。食べごたえがあっておいしいです。
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