クリーミーなカリフラワースープ
レシピの玉手箱 @cook_40127732
超簡単に出来る低カロリーのカリフラワースープはジャガイモが入っているのでとてもクリーミーでトローッとしてます。
このレシピの生い立ち
シドニーは冬です。毎日寒いので、体が温まり、しかも野菜が摂取できて簡単に出来るものは無いかしらと考えて出来上がったスープです。
日本は今夏ですから、ビシソワーズにしても良いかも。
クリーミーなカリフラワースープ
超簡単に出来る低カロリーのカリフラワースープはジャガイモが入っているのでとてもクリーミーでトローッとしてます。
このレシピの生い立ち
シドニーは冬です。毎日寒いので、体が温まり、しかも野菜が摂取できて簡単に出来るものは無いかしらと考えて出来上がったスープです。
日本は今夏ですから、ビシソワーズにしても良いかも。
作り方
- 1
塩・胡椒を除いたスープの材用を大き目のお鍋に入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、野菜がが柔らかくなるまで煮る。
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- 2
火から下ろし、スティックブレンダーを使って滑らかになるまで撹拌し、塩・胡椒で味を調える。
-
- 3
タイムの葉を散らし、好みでクリームとオリーブオイルをかけて出す。
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コツ・ポイント
野菜が煮えるのは１０−１５分位。
スープのとろみが強すぎたら牛乳、水またはチキンストックを加えて調節する（塩分もチェック）。薄っすぎたら火にかけて水分を飛ばす。
ミキサー・ブレンダーを使ってもできますが冷ましてからブレンドしてネ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20139818
