Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
▶️ Para la base:
- 2
🔸2 claras de huevo. 2 rebanadas de pan de molde. Edulcorante. Aroma de plátano.
- 3
🔸Trituramos todo y lo ponemos en un molde de silicona 4 minutos a potencia media/alta en el microondas.
- 4
▶️ Crema de cacao:
- 5
🔸1/2 aguacate. 2 cucharadas soperas de cacao sin azúcar. 200ml de agua. Edulcorante. 2 hojas de gelatina.
- 6
🔸Ponemos a hidratar la gelatina. Disolvemos el cacao en 100ml de agua y lo ponemos en el microondas 30seg, removemos y ponemos 30 segundos más. Calentamos los otros 100ml de agua y disolvemos la gelatina en ella, removiendo con una cuchara. Mezclamos el cacao con el aguacate, le añadimos edulcorante y el agua con la gelatina y trituramos todo. Vertemos la mezcla sobre la base que tenemos preparada.
- 7
▶️ Crema de nata fit:
- 8
🔸4 cucharadas soperas de queso batido 0%. 2 cucharadas soperas de queso de untar light. Edulcorante. 1 hoja de gelatina. 100ml de agua.
- 9
🔸Ponemos a hidratar la gelatina. Calentamos los 100ml de agua y disolvemos en ella la gelatina que hemos dejado hidratando antes. Le añadimos los dos quesos, el edulcorante y batimos hasta integrar todos los ingredientes. Importante: darle bastante dulzor! Aunque al probarla parezca que esté dulce, hay que darle un puntito más. Vertemos la mezcla, con cuidado y despacito, sobre el cacao y metemos en la nevera varías horas. Lo ideal es hacerla de un día para otro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Macarena Sánchez le encantará ver cómo quedó.
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Dietista-nutricionista.Asesoramiento presencial y online en ➡️macarena.dietista@gmail.com
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