バルサミコの洋風きんぴら
モンテ物産 @cook_40099743
いつものきんぴらにバルサミコ酢とマスタードを効かせて洋風に。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ。ワインにもぴったり！
このレシピの生い立ち
いつもの一品も、バルサミコ酢でおしゃれに仕上がります。
バルサミコの洋風きんぴら
いつものきんぴらにバルサミコ酢とマスタードを効かせて洋風に。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ。ワインにもぴったり！
このレシピの生い立ち
いつもの一品も、バルサミコ酢でおしゃれに仕上がります。
作り方
- 1
ごぼう、人参は皮を剥いてささがきにする。ごぼうは酢水（分量外）にさらしてアクを抜き、水気を切っておく。
- 2
フライパンにひまわり油を敷き、中火にかける。１を入れ、火が通るまで炒める。
- 3
よく混ぜ合わせたAを加え、汁気がなくなるまで炒める。火を止めて粒マスタードを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
- 4
【アドリアーノ・グロソリ】アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ
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- 5
【ズッキ】ひまわり油
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コツ・ポイント
仕上げに粒マスタードを加えることで、全体の味わいが引き締まります。バルサミコ酢の甘みとコクがきいた、お酒がすすむ味わいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20179156
