【男の料理】貧乏人のパスタ
こてらさん @cook_40045291
卵二つと粉チーズだけ♪
ザザっと作れるお手軽パスタ
スパゲッティ･ポヴェレッロ
このレシピの生い立ち
本来はペコリーノチーズで作るパスタですが、家庭用にアレンジしました。
【男の料理】貧乏人のパスタ
卵二つと粉チーズだけ♪
ザザっと作れるお手軽パスタ
スパゲッティ･ポヴェレッロ
このレシピの生い立ち
本来はペコリーノチーズで作るパスタですが、家庭用にアレンジしました。
作り方
- 1
たっぷりのお湯とたっぷりの塩、サラダ油でパスタを茹でる。
- 2
パスタが茹で上がる1分ほど前に、多めのオリーブオイルで卵を揚げ焼きにする。
塩をひとつまみ振っておく。 -
- 3
白身が固まりきる前に火を止め、崩しながらパスタを絡める
-
- 4
卵を崩しながら茹で汁で伸ばしてソースにする。
-
- 5
2個目の卵で目玉焼きを焼き、パスタに乗せ、粗挽き胡椒と粉チーズを振りかけて完成。
黄身を崩しながら食べる。
-
コツ・ポイント
ソース用の目玉焼きは焼きすぎると崩しにくくなります。白身が固まり始めた程度でパスタと絡めましょう。
味付けは、塩とチーズのみです。
茹でる時にたっぷりと塩を使って、下味を付けましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20189371
