Pollo con brócoli, boniato, pollo y mango
Sergio C. González @cook_5453080
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a cocer en 1.2 litros de agua la batata ya pelada y lavada, cortada tal como vemos en las imágenes. Cuando lleve cinco minutos, vertemos el brócoli y echamos un poco de sal.
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Acto seguido, vamos preparando el tomate con media lata de atún y un poco de orégano. El mango lo cortamos en láminas finas. Cuando la batata lleve 15 minutos, echamos el pollo para que cueza los últimos cinco minutos.
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Una vez todo bien cocinado, retiramos el agua y servimos tal cual, que estará muy caliente y con el sabor realmente intenso. Recomiendo que el agua la vertamos en un frasco para un futuro consomé o sopa, ya que sabrá a verduras y boniato. Todo listo, pasemos a comer :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sergio C. González le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Periodista y escritor | Soy un cocinillas: gluten free.
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