⭐️１５分で簡単美味なヒレ肉チャーシュー
⭐️ つくれぽ 97件感謝⭐️
⭐️ とても簡単に短時間で美味しいヘルシーなチャーシューが出来ますので是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
⭐️ 時間が無くても美味しいチャーシューが作れないかと考案しました。
https://youtu.be/WjVNSrHzKCE
⭐️１５分で簡単美味なヒレ肉チャーシュー
⭐️ つくれぽ 97件感謝⭐️
⭐️ とても簡単に短時間で美味しいヘルシーなチャーシューが出来ますので是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
⭐️ 時間が無くても美味しいチャーシューが作れないかと考案しました。
https://youtu.be/WjVNSrHzKCE
作り方
- 1
小さめの鍋に調味料を入れ中火で煮立たせる。
- 2
煮立ったら豚ヒレ肉をタコ紐を使用せずにそのまま投入する。
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- 3
中火のままチャーシューに合わせ調味料の煮汁をスプーンでかけながら５分ほど続ける。
-
- 4
一度火を止め鍋を氷水の入ったボウルに５分程度入れ常温以下にし一度浸透圧で染み込ませる。
ジップロックも可能。
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- 5
チャーシューが冷えたら再度、煮汁を中火で温めて沸騰５分で完成。ヒレ肉が大きい場合は１〜３分長めで温めて下さい。
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- 6
取り出してアルミホイルで巻いて１分ほど休ませるとより美味しくなります。中心部７５度１分を遵守すれば細菌は死滅します。
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- 7
お好みの厚さに切って下さい。余熱で中心部がほんのりピンク色が最高の証です。熱はしっかりと入っているので大丈夫です。
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- 8
綺麗に盛り付けて完成です。(^ ^)
-
- 9
余った煮汁はチャーハンや煮卵、ラーメン、カツ丼を作る時に再利用できるので保存してください。（冷蔵庫で７日ほどは保存可能）
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- 10
⭐️本格的四川麻婆豆腐調理動画です。
https://youtu.be/WjVNSrHzKCE
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- 11
コツ・ポイント
⭐️ 一度氷水で冷やして浸透圧を利用し味を染み込ませる手法で本来１〜３時間ほどかかる工程をたったの１５分程度でチャーシューが完成します。
⭐️ わざわざタコ紐で縛る必要がないので時間も費用も節約できます。
レシピID : 20309250
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