鶏手羽中の人参ビネグレットソース！
sa10ri工房 @cook_40198798
カリッと焼いたジューシーチキンのコクに、優しい甘みと酸味のさっぱりソースがよく合います！ガーリックの香りもプラス♪
このレシピの生い立ち
お店を真似して再現したソース2種。
お店ではお魚でいただいたので、お家ではお肉に添えてみました。
コクもあり、さっぱりと食べられます♪
鶏手羽中の人参ビネグレットソース！
カリッと焼いたジューシーチキンのコクに、優しい甘みと酸味のさっぱりソースがよく合います！ガーリックの香りもプラス♪
このレシピの生い立ち
お店を真似して再現したソース2種。
お店ではお魚でいただいたので、お家ではお肉に添えてみました。
コクもあり、さっぱりと食べられます♪
作り方
- 1
2種のソースを作ります。
人参ビネグレットソース(ID:20202952)
ガーリックパセリオイル(ID:20211355) - 2
付け合わせの野菜を切ります。
今回は玉ねぎ・マッシュルーム・大根・パプリカ・ししとうを準備しました。 -
- 3
鶏手羽中にフォークなどで穴をあけ、お肉やわらかの素(or塩)とブラックペッパーを揉みこみます。
-
- 4
クッキングシートをホッチキスで留めて箱を作り、②のお肉を並べます。
天板に①と共に並べ、オリーブオイルをかけます。 -
- 5
180℃で20~30分焼きます。
- 6
お皿に盛りつけ、軽く温めたビネグレットソースとパセリオイルをたっぷり添えれば出来上がりです！
コツ・ポイント
野菜が先に焦げてしまいそうなときは、途中でアルミホイルをかけてくださいね！
鶏肉以外のお肉・魚・野菜なんにでも合います♪
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