作り方
- 1
○に、1センチ幅にいちょう切りした大根、2〜3ミリ幅のにんじん、乱切りした里芋を入れ中火で沸騰させる
- 2
沸騰したら小さめの一口大に切った鶏もも肉を入れ、最沸騰したら灰汁をとり弱火にする
- 3
★を入れ、煮込んだら、2〜３センチの輪切りにした長ネギ、数ミリに輪切りしたナルトを入れる
- 4
お椀に焼いたもちを入れ、三つ葉をかざれば出来上がり
- 5
蕎麦を食べる時は、お椀にめんつゆを小さじ1〜3を入れ、茹でた蕎麦と汁を盛って出来上がり
コツ・ポイント
里芋を塩で揉んで洗っておくとぬめりがとれて汁が濁りにくい気がします(o^^o)
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