懐かしい味カルボナーラ
ティモクー料理 @cook_40117344
濃厚こってり満足感のあるカルボナーラレシピです
このレシピの生い立ち
ある時食べたカルボナーラが美味しくて…ぜひぜひレシピに加えたいと思い作ってみました。
懐かしい味カルボナーラ
濃厚こってり満足感のあるカルボナーラレシピです
このレシピの生い立ち
ある時食べたカルボナーラが美味しくて…ぜひぜひレシピに加えたいと思い作ってみました。
作り方
- 1
ソース作り
- 2
ボールに生クリーム、卵黄2個、パルメザンチーズとブラックペッパーを加え混ぜる（パルメザンチーズは気持ち多めが美味しい
- 3
お湯を沸かし、塩を少々入れたらパスタを茹でる
- 4
フライパンに薄くスライスしたニンニク、オリーブオイルを入れたら弱火で炒める
- 5
ぷくぷくしてきたら薄く切った玉ねぎと、細長く角切りしたベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、バターを入れ絡める
- 6
茹でたパスタのお湯を切り、フライパンに入れて具材と混ぜ、
その後火を止め最初に作ったソースを全体に手早く混ぜ合わせる - 7
お皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーやパルメザンチーズをかけ、彩りにパセリをかけて完成♪
コツ・ポイント
味が濃い目が良い方は塩とブラックペッパーを多めに入れると良いです
生クリームと茹でた湯を多めに入れれば、水分多めのクリームスープパスタにもなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20223681
