萬幻豚の生姜焼き
肉匠「さの萬」 @cook_40249152
お手頃な切り落とし肉を使った生姜焼きです。もちろん、生姜焼き用のロース肉で作るのもおいしいのですが、これでも十分!!
このレシピの生い立ち
萬幻豚はお肉の旨みが違います。
野菜炒めにも少し入れるだけで、ぐ～んと味が変わります。
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https://sanoman.jp/?pid=52042410
萬幻豚の生姜焼き
お手頃な切り落とし肉を使った生姜焼きです。もちろん、生姜焼き用のロース肉で作るのもおいしいのですが、これでも十分!!
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萬幻豚はお肉の旨みが違います。
野菜炒めにも少し入れるだけで、ぐ～んと味が変わります。
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作り方
- 1
玉ねぎは1cm程度にスライスしておく。
- 2
豚肉全体にまんべんなく小麦粉をまぶす。
- 3
調味料をすべて混ぜておく。
- 4
フライパンを熱し、脂をひかずに肉を焼く。
- 5
肉の色が変わったら、玉ねぎも加えて火が通るまで炒める。
- 6
調味料を加え、肉に絡めながら焼けばできあがり。
- 7
お好みで黒胡椒をがりがり削ってかけてもおいしいです♪
コツ・ポイント
酒、醤油、みりんが同じ分量なので覚えやすいです。
調味料は個別に入れるのではなく、事前に混ぜておくことで手際が良く作れます。
お肉に軽く小麦粉をはたくひと手間で、タレが絡みやすくなりますよ。
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