簡単!分解しない☆ピーマンの洋風肉詰め
ポコトコ @cook_40048373
煮込みハンバーグのようなピーマンの肉詰めです。分解しないので、ジューシーに仕上がります！煮込むのでピーマンの苦味も軽減♪
このレシピの生い立ち
分解しないピーマンの和風肉詰め(レシピID19824842)の第2弾です♪洋風のトマト煮にしてみました(*^^*)
簡単!分解しない☆ピーマンの洋風肉詰め
煮込みハンバーグのようなピーマンの肉詰めです。分解しないので、ジューシーに仕上がります！煮込むのでピーマンの苦味も軽減♪
このレシピの生い立ち
分解しないピーマンの和風肉詰め(レシピID19824842)の第2弾です♪洋風のトマト煮にしてみました(*^^*)
作り方
- 1
豚ひき肉に〇を入れよくこねる。ピーマンを縦半分に切り、種をとる。しめじはほぐしておく。
- 2
皿に片栗粉を広げ、ピーマンの内側に指で粉をまぶして肉をしっかり詰める。さらにピーマンの肉側全体、縁に片栗粉をまぶし叩く。
- 3
中火のフライパンに油大1をしく。ピーマンを肉側から入れて焼き色がつくまで焼いたら、ひっくり返して◎を入れ、蓋をする。
- 4
しめじを入れ4～5分ほど様子をみながら中火弱で煮込み、肉詰めに火が通ったら蓋をとり、強火でソースの水分をお好みで飛ばす。
- 5
肉詰め→ソースと盛り付けたら
☆完成☆
コツ・ポイント
〇片栗粉は肉側全体に薄くまぶし、ヘタの部分と縁はしっかりカバーすると分解しません。
〇ピーマンの大きさで肉量が異なるので調整してください。人参や玉葱のみじん切り、豆腐などを混ぜてもOKです!
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