簡単!分解しない☆ピーマンの和風肉詰め
ポコトコ @cook_40048373
ケチャップ味になりがちなピーマンの肉詰めを和風にアレンジ!ご飯のおかず、お弁当にもピッタリです♪人参も入って栄養満点!
このレシピの生い立ち
☆2014年6/3話題のレシピ入り!ありがとうございます(^-^)☆
ピーマンの肉詰めは定番なのですが、ワンパタになりがちなので、和風にアレンジしてみました！家族に大好評だったのでアップしてみました♪
簡単!分解しない☆ピーマンの和風肉詰め
ケチャップ味になりがちなピーマンの肉詰めを和風にアレンジ!ご飯のおかず、お弁当にもピッタリです♪人参も入って栄養満点!
このレシピの生い立ち
☆2014年6/3話題のレシピ入り!ありがとうございます(^-^)☆
ピーマンの肉詰めは定番なのですが、ワンパタになりがちなので、和風にアレンジしてみました！家族に大好評だったのでアップしてみました♪
作り方
- 1
人参をみじん切りにし、ラップをしてレンジで1分半チンをし、豚挽き肉と共にボウルへ。〇を入れ粘りがでるまで混ぜる。
- 2
ピーマンを縦半分にし種をとる。ピーマンの中に少し片栗粉をまぶしつつ、1の肉を押しながら詰める。
- 3
詰めたら肉側に片栗粉をつけ、はたきながら肉とピーマンの境目(肉がでてるヘタの方まで)に薄く片栗粉がかかるようにする。
- 4
油をひいたフライパンを熱し、ピーマンを敷き詰め中火強で肉側から焼く。焼き色がついたらひっくり返し、酒大1を入れ蓋をする。
- 5
4～5分ほど蒸し焼きにしたら、◎を入れ、ピーマンを再度ひっくり返し水分を飛ばしながら煮詰めていく。ほどよくなったら☆完成
コツ・ポイント
〇片栗粉は平らな皿などにしいておき、指でピーマンの内側にまぶす→肉詰め→肉側を皿につけて余分な粉をはたく(ピーマンのヘタの方も)、とスムーズです。これでピーマンと肉が分解しません！
〇調味料◎は、計量カップに順番に入れていくと楽チンです!
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19824842
