やわらか鶏胸肉の甘酢炒め

マリメッコ☻
マリメッコ☻ @cook_40142435

甘酢でさっぱりしてて、ご飯のお供にもビールのお供にもピッタリです♡
このレシピの生い立ち
夏バテで買い物に行くのも面倒で、冷凍庫にあった鶏胸肉で何かさっぱり食べられそうな物を〜って考えたのがこれです。もし胡瓜があったら棒棒鶏作りたかったです。笑

やわらか鶏胸肉の甘酢炒め

かなりんココりん's cooksnap of when they made やわらか鶏胸肉の甘酢炒め.
yuki♡70's cooksnap of when they made やわらか鶏胸肉の甘酢炒め.
そらてんママ's cooksnap of when they made やわらか鶏胸肉の甘酢炒め.
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甘酢でさっぱりしてて、ご飯のお供にもビールのお供にもピッタリです♡
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夏バテで買い物に行くのも面倒で、冷凍庫にあった鶏胸肉で何かさっぱり食べられそうな物を〜って考えたのがこれです。もし胡瓜があったら棒棒鶏作りたかったです。笑
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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 １枚
  2. ☆酒 大さじ２
  3. ☆塩こしょう 少々
  4. 片栗粉 大さじ4〜５ぐらい(お肉の表面全体に薄く着く量)
  5. ★酢 大さじ４
  6. ★酒 大さじ１
  7. ★醤油 大さじ２
  8. ★砂糖 大さじ３
  9. ★蜂蜜(なくてもOK) 小さじ２
  10. 白ごま 大さじ１〜２ 好みで入れて下さい♡
  11. 万能ネギ 少々
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ★の調味料を合わせて、甘酢だれを作っておきます。

  2. 2

    繊維を経つように１cm幅ぐらいのそぎ切りにした後、フォークでブスブス！
    下味の☆酒塩こしょうをしてよく揉み込みます。

  3. 3

    よく揉み込んだお肉の両面に片栗粉をまぶします。
    フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、強めの中火で両面焼いていきます。

  4. 4

    両面に焼き色がついてきたらタレを入れるのですが、フライパンに余分な油が残っていたらキッチンペーパーで取り除いておきます。

  5. 5

    ★の甘酢だれを入れて炒めて、トロっとしてきたら火を止めて、白ごまを入れて絡め合わせます。

  6. 6

    お皿に盛って、ネギを散らしたら完成〜〜！！♡

  7. 7

    余ったら、マヨとレタスと一緒にパンに挟んで食べても美味しかったです♡

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は、合わせ調味料に鷹の爪を入れてみたり、食べる時に一味をかけて食べると良いかもしれません♡
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１人暮らしで節約の為に自炊するようになってから、ちゃんと作るようになりました！結婚してからはお弁当作りが始まり、お弁当に入れるのを前提で晩御飯を考えるようになりました。毎日面倒だけど楽しく料理してます♡( ^q^) 兼業主婦さん、仕事と家事で大変だけど一緒に頑張りましょう！
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