なすとピーマンおかずの素【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ピーマンとなすの味を活かし、アレンジしやすいように、薄味に仕上げました。焼き飯、混ぜご飯、パスタの具とアレンジも無限大。
このレシピの生い立ち
なすとピーマンを使ってアレンジの効く、おかずの素を作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油をひき中火にかけ、なす、ピーマンを加え、ごま油が周るまで炒め料理酒を加えしんなりするまで炒める。
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- 2
①に★を加え、汁気がなくなるまで炒める。
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- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
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コツ・ポイント
・料理酒を加えると、うま味もプラスされ野菜が早くしんなりします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20312008
