簡単アンチョビポテト
クック4X9AU4☆ @cook_40096354
おつまみの一品に。アンチョビは100円均一でも売っていますので安価で手軽にお楽しみ頂けます
このレシピの生い立ち
安くて美味しくお手軽なおつまみを考えました
オードブルの一品として大活躍です
簡単アンチョビポテト
おつまみの一品に。アンチョビは100円均一でも売っていますので安価で手軽にお楽しみ頂けます
このレシピの生い立ち
安くて美味しくお手軽なおつまみを考えました
オードブルの一品として大活躍です
作り方
- 1
ジャガイモは水洗いしてラップにふんわりと包んで電子レンジで加熱
オート調理で根菜類
無ければ8〜10分
竹串が通ればOK -
- 2
アンチョビフィレは包丁で細かく切ってペースト状にしておく
-
- 3
加熱が終わったらジャガイモの皮を熱いうち剥く
竹串や包丁を使うと綺麗に剥けます
熱いので布巾などで包んで火傷に注意します -
- 4
皮を剥いたジャガイモをボールに入れてマッシャーなどで潰します
-
- 5
4のマッシュポテトにオリーブオイル大さじ1、
2のアンチョビペースト、
バジル小さじ1、粗挽き胡椒少々
を入れて混ぜる -
- 6
パサつく様ならオリーブオイルを追加してまとまる様に混ぜ合わせて下さい
クラッカーなどと一緒にカナッペで
おつまみにどうぞ
コツ・ポイント
アンチョビの塩気で充分味付け出来ますがお好みで塩を追加して下さい
コショウは粗挽きの方がスパイシーな感じで美味しく感じます
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