腸内環境改善！やさしい十割蕎麦

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腸内環境改善！あったかお蕎麦
このレシピの生い立ち
ファスティング準備食として作りました。

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材料

  1. 長ネギ 20cm
  2. 油 小さじ1
  3. 蕎麦 90g
  4. お湯(茹でる用) 適量
  5. しいたけ 2個
  6. 舞茸 30g
  7. つゆ
  8. 水 250ml
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. 料理酒 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. 顆粒和風だし 小さじ1/2
  13. 三つ葉(トッピング)

作り方

  1. 1

    長ネギは5㎝幅に切り焼き色がつくように焼く

  2. 2

    つゆの材料をいれ、舞茸と椎茸を加熱し一煮たちしたは火から下ろす

  3. 3

    お湯が沸騰したら十割蕎麦を茹でる
    6分　火を止めて2分

  4. 4

    盛り付けしたら完成

コツ・ポイント

蕎麦湯には、ルチンやビタミンが豊富に含まれており、抗酸化作用もあるので捨てずに飲んでみてください
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