簡単♡ココアマーブルシフォンケーキ
ココアで簡単♡
ふんわり美味しいです＾＾
ぜひ♪
このレシピの生い立ち
プレーンシフォンケーキレシピのアレンジレシピです！
ココアとシフォンの相性抜群♡
簡単♡ココアマーブルシフォンケーキ
ココアで簡単♡
ふんわり美味しいです＾＾
ぜひ♪
このレシピの生い立ち
プレーンシフォンケーキレシピのアレンジレシピです！
ココアとシフォンの相性抜群♡
作り方
- 1
＊下準備＊
＊ココアと牛乳を合わせて混ぜておく。
＊材料を計っておく。
＊卵は卵黄と卵白に分けておく。
-
- 2
まず、卵黄のボウルに砂糖３分の１を加えて混ぜる。
-
- 3
サラダ油を加えてよく混ぜ、牛乳も加えて混ぜる
-
- 4
ふるった粉を加えて真ん中からグルグルとよく混ぜる
-
- 5
メレンゲを作ります♪
卵白をハンドミキサー低速でﾄﾞﾛｯとした塊が無くなるまで低速で泡立てる -
- 6
ふんわり泡立ってきたら、砂糖を2回分けてハンドミキサー高速にして泡立てる
-
- 7
ツノが立つ位まで泡立てます
-
- 8
卵黄生地にメレンゲ3分の1を加えて泡立て器で混ぜる。
(よく混ぜてOK！） -
- 9
残りのメレンゲの半分を加えてゴムベラで切るようにまぜる
（ここは、泡を潰さないように慎重に！） -
- 10
残りのメレンゲに卵黄生地を入れ、更に切るようにまぜる
-
- 11
こんな感じ♪
生地の完成＾＾ -
- 12
ココアの生地に⑪の生地の３分の２を加えて混ぜる
（これでココア生地完成！！）
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- 13
シフォン型に生地を交互にいれ、箸で軽く混ぜマーブルにする。
（混ぜすぎないように※注意してください＾＾） -
- 14
１９０℃に余熱したオーブンで30～35分焼く。
(ご家庭のオーブンで焼成時間は替わるので調節してください。) -
- 15
焼き上がったら15㎝位の高さから1回落として中の空気を抜きます。
-
- 16
空気を抜いたら、コップ等に逆さまにして冷ます。
最低3時間冷ます。 -
- 17
今回は、純ココアをを使用しました♪
(ミルクココアでも、OKです^^)
-
- 18
2015.5.15
レシピ画像変更しました♪ -
- 19
型から、外したら、完成！！
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- 20
断面♡
決めも細かくて美味です☆ -
- 21
2015.6.12
top写真変更しました♪ -
コツ・ポイント
メレンゲの泡立て方♪
最初低速で卵白のコシを切るように泡立てる。
フワッとなってきたら高速で泡立てる。途中砂糖を２～３回に分けて加える。最後に低速でキメを整える。
わたしは、シフォンナイフで外しています♡
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