クリームチーズのパウンドケーキ♪

じぇにふぁー
じぇにふぁー @cook_40064485

チーズの風味が爽やかなパウンドケーキです♪差し入れにもぴったり(o^^o)
Xmasやバレンタインにも◎
このレシピの生い立ち
100g残ったクリームチーズを使い切りたくて(^^)

クリームチーズのパウンドケーキ♪

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チーズの風味が爽やかなパウンドケーキです♪差し入れにもぴったり(o^^o)
Xmasやバレンタインにも◎
このレシピの生い立ち
100g残ったクリームチーズを使い切りたくて(^^)
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材料

18cmのパウンド型
  1. クリームチーズ 100g
  2. バター 50g
  3. 卵 2個
  4. 薄力粉 130g
  5. レモン汁 小さじ1
  6. ベーキングパウダー 2g
  7. 砂糖 70g〜80g

作り方

  1. 1

    卵、バター、クリームチーズは常温に戻す。
    オーブンを180度に温め始める。

  2. 2

    ボールにクリームチーズとバターを入れて混ぜる。砂糖を3回に分けて加えながら良く擦り混ぜていく。

  3. 3

    溶き卵を3回に分けて加えながらさらに良く混ぜていく。レモン汁も加えて混ぜる。

  4. 4

    薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  5. 5

    型に流しこんで温めておいたオーブンで35分程焼けば出来上がり☆

  6. 6

    焼けたら一度30cmくらいの高さからトン！と落として焼き縮みを防いでから型から出します。

  7. 7

    ケーキクーラーに乗せて冷まし、粗熱がとれたらラップでぴっちり覆い半日〜1日寝かせるとしっとりして美味しいですよ(^^)

コツ・ポイント

お砂糖の量はお好みで調節してみてください。
途中焦げそうならアルミホイルで蓋をしてください。
ドライフルーツやチョコチップ、ブルーベリージャムを混ぜても美味しいですよ(^^)
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