無水鍋プリン(中フライパン使用)
SAYURI1024 @cook_40055240
プリン大好き集まれ。おうちプリンが1番美味しい。子供から大人まで大好きプリン。無水鍋で簡単。卵、砂糖、牛乳で出来る
このレシピの生い立ち
無水鍋レシピの大好きなプリン。いつも蒸し焼きにしていたので直接フライパンで出来ると教えてもらったので作ってみました。時間は蒸し焼きより掛かりますが洗い物が少なくてありがたい。
無水鍋プリン(中フライパン使用)
プリン大好き集まれ。おうちプリンが1番美味しい。子供から大人まで大好きプリン。無水鍋で簡単。卵、砂糖、牛乳で出来る
このレシピの生い立ち
無水鍋レシピの大好きなプリン。いつも蒸し焼きにしていたので直接フライパンで出来ると教えてもらったので作ってみました。時間は蒸し焼きより掛かりますが洗い物が少なくてありがたい。
作り方
- 1
フライパンに砂糖入れてカラメルを作る。インダクマニュアル⑤で加熱する。
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- 2
お好きなくらいで止める。
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- 3
プリン液を作る。最初に卵と砂糖を入れ、泡立てないように混ぜる。
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- 4
牛乳を、数回に分けて入れながら混ぜる。
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- 5
ザルで濾して中フライパンに入れる。
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- 6
蓋をして保温90度で90分
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- 7
冷まします
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- 8
鍋の淵から果物ナイフなどで、くるりとしてから、お皿に取り出します。
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- 9
使った牛乳とオーガニック砂糖
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コツ・ポイント
ザルで濾す方が口当たりが滑らかになる。冷蔵庫で1日冷やすのがオススメ。バニラエッセンスでもいいけど、風味がバニラオイルの方が残ります。
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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