我が家のすいとん

majyu1011
majyu1011 @cook_40308590

姑に教わったすいとん生地には卵が入ってました♪
このレシピの生い立ち
うちの旦那さんが子どもの頃から食べていた味を姑に聞き再現しました♪

我が家のすいとん

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ひトみ's cooksnap of when they made 我が家のすいとん.
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姑に教わったすいとん生地には卵が入ってました♪
このレシピの生い立ち
うちの旦那さんが子どもの頃から食べていた味を姑に聞き再現しました♪
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材料

5〜6人分
  1. ごま油 適宜
  2. 鶏肉 1/2枚
  3. 水 1000cc
  4. 顆粒だし 適宜
  5. 今回入れた具材（家にある物）
  6. 大根・人参・ごぼう・里芋・椎茸・長ネギ・練り製品 適量
  7. ☆酒 50cc
  8. ☆醤油 100cc
  9. ☆みりん 100cc
  10. ☆昆布つゆ 30cc
  11. すいとん生地
  12. ★薄力粉 150g
  13. ★卵 1個
  14. ★水 100cc
  15. ★塩 少々

作り方

  1. 1

    鍋にごま油を引き鶏肉を色が変わるまで炒める

  2. 2

    次に火が通りにくい根菜類を入れ軽く炒める

  3. 3

    次に水を入れ沸騰したら顆粒出汁を入れる

  4. 4

    次に☆調味料を入れきのこ類や葉物類を入れる

  5. 5

    野菜が柔らかくなるまでの間に★材料を混ぜすいとん生地を作る

  6. 6

    すいとん生地をスプーンですくい鍋に入れる

  7. 7

    くっつかないように間隔をあけ入れる

  8. 8

    すいとんに火が通ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

すいとん生地を入れることにより味が薄くなるので少し濃いめに汁を作ると良いかも♪
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