ピリ辛煎りごぼう
★☆くま☆★ @cook_40251000
祖父からのレシピです
しょっぱいくらいが美味しい！！お酒似合います
このレシピの生い立ち
宅飲みの昨今母が隠していた（？忘れてた）レシピ
貧しかった祖父が考案したよう
ピリ辛煎りごぼう
祖父からのレシピです
しょっぱいくらいが美味しい！！お酒似合います
このレシピの生い立ち
宅飲みの昨今母が隠していた（？忘れてた）レシピ
貧しかった祖父が考案したよう
作り方
- 1
ごぼうの皮を剥きます。アルミホイルで扱くと簡単です
-
- 2
2センチくらいにぶつ切りします。ふとかったらぶつ切りを縦2つに、切ってもよしです。
-
- 3
フライパンに少しごま油をひきます。なくてもOK
- 4
よく熱したら先程のごぼうを入れる。中火~強火で一気に煎ります
- 5
よーく火が通ったら酒を振りかける。
- 6
さけがとんだら塩コショウを多めにふりかけます。わたしは味塩コショウを4振り~5振りします
- 7
塩コショウが焦げやすいので注意。さらに粗挽き胡椒をゴリゴリ追加
コツ・ポイント
よーく水分を飛ばすこと！
多くない？くらいの塩コショーを振る
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