おいしいミネストローネ風スープスパゲティ

変なおじさん2 @cook_40130812
野菜と豚肉が余ったのでミネストローネ風スープを作ったらこれがまた美味。パスタにかけてスープスパゲティーにしてみました。
このレシピの生い立ち
スープが食べたく、余った食材でミネストローネ風スープを作ったけど、汁物だけでは物足りなく、炭水化物としてパスタをコラボさせました。
おいしいミネストローネ風スープスパゲティ
野菜と豚肉が余ったのでミネストローネ風スープを作ったらこれがまた美味。パスタにかけてスープスパゲティーにしてみました。
このレシピの生い立ち
スープが食べたく、余った食材でミネストローネ風スープを作ったけど、汁物だけでは物足りなく、炭水化物としてパスタをコラボさせました。
作り方
- 1
野菜と肉は大きすぎず小さすぎず、食べやすい大きさに切る。スープパスタをイメージした大きさ。
- 2
オリーブオイルでニンニクを炒める。(弱火)。香りが立ったら中火にして豚肉投入。肉に火が入ったら、野菜を入れて炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら、水と★を入れて10分中火で煮る。(ふた不要)。
- 4
カゴメ基本のトマトソース缶を入れ弱火で10~20分煮詰め、味を見て、ケチャップとウスターソースでパスタに合うよう整える。
- 5
パスタをゆでる。指定時間(7分)より短く、約6分程度のゆで時間。
- 6
器に4のスープを入れ、5で茹でたパスタをリリース。
- 7
お好みで、パセリとかタバスコとかで…。
コツ・ポイント
スープがサラサラした感じが良い場合は、4で煮詰める時間を10分くらいに短くして(にんじんに火が通れば)OK。
パスタをゆでる時の塩は少なすぎないようにして、パスタに塩味を軽くつける感じで。ゆで時間は推奨時間よりも1分短く。
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