牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め

momo／tomo
momo／tomo @cook_40233303

自宅で簡単中華！
材料さえ揃えてしまえば炒めるだけなので簡単だし早く出来上がります♡
このレシピの生い立ち
青梗菜の良いのが手に入ったので( ◠‿◠ )

牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め

あ〜い's cooksnap of when they made 牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め.
yukipanmen's cooksnap of when they made 牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め.
オリオバナ's cooksnap of when they made 牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め.
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材料

2人分
  1. 青梗菜 2かぶ
  2. 卵 2個
  3. 牛肉(切落とし利用) 200g
  4. 油(我が家は米油利用) 適量
  5. 粗挽胡椒 適宜
  6. 塩 適量
  7. オイスターソース 適量
  8. トマト(付け合わせ用) 2個

作り方

  1. 1

    青梗菜は根元に包丁で4等分に切れ目を入れ手で裂く
    さらに葉の部分からカット
    卵は半熟程度に焼いて別皿に取り置く

  2. 2

    フライパンに油を引き牛肉、粗挽胡椒、塩を入れて炒める
    肉の赤みが若干残っている状態で青梗菜の硬い部分を入れて炒める

  3. 3

    青梗菜の硬いが少ししなっとなったら青梗菜の葉の部分を入れて炒める
    オイスターソースを全体的にくるっと一回し入れて味見する

  4. 4

    好みの味で調整できたら最初に取り置きしていた火をとめる
    盛り付け前に半熟の卵焼きを入れるて全体に絡める

  5. 5

    出来上がり
    付け合わせに赤いトマトが合いますよ

コツ・ポイント

牛肉に粗挽胡椒、塩は必ず入れること
オイスターソースは一回しを基本にあとはご家族の好みの濃さに！
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