肉巻き焼き茄子
ariキッチンⅡ @cook_40296936
熱々ジューシーなナスと豚バラの肉巻きです。夏バテしやすい時期にさっぱり酸味の醤油バターが食欲を誘います◎
このレシピの生い立ち
ホットサンドメーカーで焼き茄子作ると美味しい！と聞いたので、豚バラ巻きならさらに美味しいと思い作ってみました(笑)
フライパンで作る時は蓋をして、しっかり蒸し焼きにする方が良さそうです！
肉巻き焼き茄子
熱々ジューシーなナスと豚バラの肉巻きです。夏バテしやすい時期にさっぱり酸味の醤油バターが食欲を誘います◎
このレシピの生い立ち
ホットサンドメーカーで焼き茄子作ると美味しい！と聞いたので、豚バラ巻きならさらに美味しいと思い作ってみました(笑)
フライパンで作る時は蓋をして、しっかり蒸し焼きにする方が良さそうです！
作り方
- 1
ナスを半分に切って豚バラ肉を横縦横の順で巻きつける。
巻くときにチーズを挟んでも◎ -
- 2
塩胡椒を両面にまぶす。
-
- 3
ホットサンドメーカーに乗せて弱火で焼く。
油は無くて大丈夫です。 -
- 4
最初は蓋側が完全に閉まらないので、完全に閉じるまでゆっくり焼く。
-
- 5
蓋が閉じたらひっくり返して5分くらい焼く。
一旦開けて、両面焦げ目が付いていれば取り出します。 -
- 6
取り出したあと、ホットサンドメーカーにバター、醤油、レモン汁、チューブにんにく、料理酒を入れて煮たたせる。
- 7
お皿に盛り付けて❻をかければ完成です！
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コツ・ポイント
フライパンでも作れます！
豚バラはしっかり目に巻きつけると途中で取れにくいです。
焼いてるとチーズが溶け出すことがあるので、入れすぎには注意してください。
似たレシピ
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肉巻第2弾 ナスの肉巻き巻き♬ 肉巻第2弾 ナスの肉巻き巻き♬
今回は、ナスをタップリ豚バラで巻いてみました。ガッツリと食べごたえのある肉巻に仕上がりました～ 美味しいです(*^^)v
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20787777
