男の胃袋を鷲掴み★ローストポーク★
夢は居酒屋の大将 @cook_40103994
簡単なのに子ども受けのいい、ローストポークのレシピです！
このレシピの生い立ち
知り合いから教わった料理をレシピ化してみました！
男の胃袋を鷲掴み★ローストポーク★
簡単なのに子ども受けのいい、ローストポークのレシピです！
このレシピの生い立ち
知り合いから教わった料理をレシピ化してみました！
作り方
- 1
豚肩ロースに塩コショウをまぶし一晩寝かせます。時間がないときはそのまま②へ。
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- 2
強目の中火で表面に焼き目をつけます。
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- 3
ジップロックかアルミに包んでラップでぐるぐる巻にして水が入らないようにします。
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- 4
たっぷり目のお湯（分量外）を沸かして、③を入れ、5分茹でます。途中で上下を替えします。
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- 5
5分経ったらフタをして、お湯が冷めるまで置いておきます。冷めたら冷蔵庫に入れてしばらく寝かせます。
- 6
好みの厚さに切り、盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
★焼く前に一晩寝かせた方が美味しいです。
★お好みでハーブソルトとかローリエ、ガーリックなどでスパイス効かせるとなおよし。
★お好みのソースの準備もお忘れなく。
★豚バラの固まりでも代用できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20807463
