ばあばの 簡単 ラッキョウ の酢漬け
サクラ37☆☆☆ @cook_40133465
らっきょうの酢漬け かりかりと、一年間、美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
家族がラッキョウ好きなので毎年作ります。数年前までは、酢・砂糖・塩で作っていましたが、今は、ラッキョウ酢がとても便利で手軽に出来ます。
ばあばの 簡単 ラッキョウ の酢漬け
らっきょうの酢漬け かりかりと、一年間、美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
家族がラッキョウ好きなので毎年作ります。数年前までは、酢・砂糖・塩で作っていましたが、今は、ラッキョウ酢がとても便利で手軽に出来ます。
作り方
- 1
綺麗に洗い上、下カットする。ひげ根の所を深く切りすぎないように注意！
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- 2
綺麗にカットが出来たら一度水洗いする。
やかんでお湯を沸かし、ラッキョウに、まんべんなくかける。 -
- 3
水分をキッチンペーパーなどで、拭き取り瓶に入れる。市販のラッキョウ酢と鷹の爪を入れて出来上がり。
-
コツ・ポイント
沸騰したお湯を必ず.かけて下さい。かりかりのもとです。鷹の爪は.、種を入れると辛く成ります。私は種は入れません.。
ラッキョウ酢は、メーカーで味が違います。黄色っぽい方が、少し甘い様な気がします？？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20810817
