☆ホットクック☆エビカレー
エビの香りと旨味がたっぷりのカレーです！
このレシピの生い立ち
エビ好きの旦那さんのリクエストで、作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、にんにくとしょうがはすりおろす。
- 2
ホットクックの内鍋に、エビ以外の材料を入れ、無水カレーのボタンでスタート。
- 3
エビはよく洗い、背わたをとっておく。
- 4
フライパンにオリーブオイル入れて、フライパンが温まったらエビを入れる。
- 5
エビの色が変わってきたら白ワインを回し入れて、蓋をして火を通す。
- 6
ホットクックの残り20分頃になったら、４を汁ごと入れる。
- 7
エビカレーの出来上がりです。
コツ・ポイント
エビは殻ごと炒めた方が旨味が凝縮されます。
ルーによってはトロトロになりすぎるので、水を適宜入れるといいです。
0歳の男の子のママです。育休中に、手軽で美味しい料理のレパートリーを増やしたいと思い、始めました。ホットクック 愛用中です。たくさんつくレポにもチャレンジしたいと思ってます。よろしくお願いします。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20899675
